کیسه پخت و پز با دمای بالا چیز فوق العاده ای است. ممکن است وقتی معمولاً غذا می خوریم متوجه این بسته بندی نشویم. در واقع کیسه پخت و پز با دمای بالا یک کیسه بسته بندی معمولی نیست. حاوی محلول گرمایشی و از نوع مرکب است. کیسه بسته بندی مشخصه، می توان گفت کیسه پخت با دمای بالا ویژگی های ظرف و کیسه پخت و پز را ترکیب می کند. غذا می تواند دست نخورده در کیسه باشد، پس از استریل شدن و گرم شدن در دمای بالا (معمولاً 120 ~ 135 درجه سانتیگراد)، می توان آن را پس از برداشتن آن خورد. پس از بیش از ده سال استفاده، ثابت شده است که یک ظرف بسته بندی فروش ایده آل است. برای بسته بندی گوشت و محصولات سویا مناسب، بهداشتی و کاربردی است و به خوبی می تواند طعم اصلی غذا را که مورد پسند مصرف کنندگان است حفظ کند.
قابل درک است که اولین بسته بندی که می تواند غذای گوشت را در دمای اتاق ذخیره کند، کنسرو است که یک قوطی آهنی است که از قلع ساخته شده است و بعداً از بطری های شیشه ای به عنوان بسته بندی بیرونی استفاده می شود. هر دو بطری قلع و شیشه دارای مقاومت پخت و پز در دمای بالا و خاصیت مانع بالایی هستند، بنابراین عمر مفید مواد غذایی کنسرو شده می تواند به بیش از 2 سال برسد. با این حال، از آنجایی که قوطی های قلع و بطری های شیشه ای ظروف بسته بندی سفت و سخت با حجم زیاد و وزن سنگین هستند، ورق قلع مقاومت شیمیایی ضعیفی در برابر خوردگی دارد، به خصوص زمانی که با مواد غذایی اسیدی بارگیری می شود، یون های فلزی به راحتی رسوب می کنند که بر طعم غذا تأثیر می گذارد. در دهه 1960، ایالات متحده فیلم کامپوزیت آلومینیوم و پلاستیک را اختراع کرد تا بسته بندی مواد غذایی هوافضا را حل کند. برای بسته بندی مواد غذایی گوشتی استفاده می شود و می توان آن را در دمای اتاق از طریق استریلیزاسیون با دمای بالا و فشار بالا با ماندگاری بیش از 1 سال نگهداری کرد. نقش فیلم کامپوزیت آلومینیوم-پلاستیک شبیه به قوطی است که نرم و سبک است به همین دلیل به آن قوطی نرم می گویند.
از نظر بسته بندی مواد غذایی، کیسه های با دمای بالا بسیار منحصر به فرد هستندمزایادر مقایسه با ظروف کنسرو فلزی و کیسه های بسته بندی مواد غذایی منجمد:
①رنگ را حفظ کنید,عطر، طعم و شکل غذا.کیسه رتورت نازک تر است و می تواند در مدت زمان کوتاهی شرایط استریلیزاسیون را برآورده کند و رنگ، عطر، طعم و شکل اصلی غذا را تا حد امکان حفظ کند.
آسان برای استفاده.کیسه قفل را می توان به راحتی و با خیال راحت باز کرد. هنگام صرف غذا، غذا را همراه با کیسه در آب جوش بریزید و به مدت 5 دقیقه حرارت دهید تا باز شود و حتی بدون حرارت، بخورید.
②نگهداری و حمل و نقل راحت.کیسه پخت و پز وزن سبکی دارد، می توان آن را روی هم قرار داد و ذخیره کرد و فضای کمی را اشغال می کند. پس از بسته بندی مواد غذایی، فضای اشغال شده کمتر از یک قوطی فلزی است که می تواند از فضای نگهداری و حمل و نقل استفاده کامل کرده و در هزینه های نگهداری و حمل و نقل صرفه جویی کند.
صرفه جویی در انرژیبه دلیل نازک بودن کیسه پخت و پز، کیسه در هنگام گرم شدن سریعتر به دمای کشنده باکتری ها می رسد و مصرف انرژی 30 تا 40 درصد کمتر از قوطی آهنی است.
③ فروش آسانکیسه های رتورت را می توان با توجه به نیاز بازار بسته بندی یا با غذاهای مختلف ترکیب کرد و مشتریان می توانند به دلخواه انتخاب کنند. علاوه بر این به دلیل ظاهر زیبا، حجم فروش نیز بسیار افزایش یافته است.
④زمان ذخیره سازی طولانیغذاهای بسته‌بندی شده در کیسه‌هایی که نیازی به یخچال یا انجماد ندارند، ماندگاری ثابتی دارند که با قوطی‌های فلزی قابل مقایسه است، به راحتی فروخته می‌شوند و استفاده از آنها در خانه آسان است.
⑤هزینه ساخت کمتر.هزینه فیلم کامپوزیت برای ساخت کیسه رتورت نسبت به صفحه فلزی کمتر است و فرآیند تولید و تجهیزات مورد نیاز بسیار ساده تر است، بنابراین قیمت کیسه رتورت کمتر است.
ساختار محصول کیسه های پخت و پز با دمای بالا
به طور کلی به سه دسته تقسیم می شود: فیلم دو لایه، فیلم سه لایه و ساختار فیلم چهار لایه.
فیلم دو لایه به طور کلی BOPA/CPP، PET/CPP است.
ساختار فیلم سه لایه PET/AL/CPP، BOPA/AL/CPP است.
ساختار فیلم چهار لایه PET/BOPA/AL/CPP، PET/AL/BOPA/CPP است.
بازرسی مقاومت پخت در دمای بالا
پس از تهیه کیسه، همان حجم را داخل کیسه بریزید و آن را خوب ببندید (توجه: محتویات مشابه محتوایی است که مشتری تعیین کرده است و سعی کنید هنگام درزگیری هوای داخل کیسه تخلیه شود تا از بین برود. بر اثر آزمایش به دلیل انبساط هوا در حین پخت تأثیر می گذارد) آن را در قابلمه پخت با فشار برگشت ts-25c قرار دهید و شرایط مورد نیاز مشتری (دمای پخت، زمان، فشار) را برای تست مقاومت پخت در دمای بالا تنظیم کنید. فرآیند تولید کیسه پخت و پز با دمای بالا در حال حاضر بهترین کیسه پخت و پز در جهان است. اکثر آنها به روش ترکیب خشک تولید می شوند و تعداد کمی نیز می توانند به روش ترکیب بدون حلال یا روش ترکیب اکستروژن همزمان تولید شوند.
بازرسی ظاهری پس از پخت: سطح کیسه صاف، بدون چین و چروک، تاول، تغییر شکل و بدون جدا شدن یا نشتی است.
زمان ارسال: ژوئیه-18-2022